Richtig Spaghetti kochen

Der Kochtopf muss vor allem höher als sein Durchmesser sein.
Die Faustregel lautet: 1 Liter Wasser für 100g Pasta. Weiter
10g Salz für einen Liter Wasser (schwach gehäufter Teelöffel).
Bevor die Spaghetti ins Wasser kommen, muss dieses sprudelnd
kochen. Spaghetti alle auf einmal einlegen, kurz umrühren, Deckel
drauf, damit das Wasser schnell wieder sprudelt. Ist dies der Fall,
Deckel etwas beiseite ziehen, damit der Dampf abziehen kann und
fertig garen. Die Wasseroberfläche soll sich leicht kräuseln.

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